9月 22

今年もやってきた新米の試食会。共同作業の伐採木運びは,雨の為に中止して,タケタケランド周辺の草刈りに代えた。刈り終えた草は堆肥作りと草木灰づくりに利用される。

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共同作業を早々と終えて,いそいそと試食会の準備が始まった。今回のメニューには野菜のかき揚げ,手作り餃子,野菜のBBQが新たに加わった。手作り餃子と言うからにはもちろん皮から手作りだ。初めて麺棒を握って調理するというO村さんの手つきが…

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定番の羽釜炊き新米とモツ鍋の準備も抜かりない。炊飯は会チョさんの,モツ鍋はH先生の厳しい管理の下に着々と進行している。

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焼きナス用のショウガのおろしも順調だ。ショウガはもちろんタケタケランドで採れたものだ。M沢さん,それにしてもお椀2杯はおろしすぎだヨ。

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餃子も焼き始まり,かき揚げもゴーゴー。運の良い会員にはかき揚げにイカとエビが入っているとか(^_^;)。

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新米も最高の出来具合に炊きあがり,モツ鍋の味も上々に出来上がった。

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会チョさんの音頭で乾杯だ。今日のゲストは近くの団地の幹部さんだ。

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タケタケランドの土地提供者のH先生のご挨拶だ。H先生は傘寿を迎える事になる。

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熱々の新米に焼きたて餃子とモツ鍋に添えられたキュウリの漬け物,自家製味噌でのゴーヤ,自家製の梅干しの味が何とも言いようがないほどに旨い。

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宴もたけなわの頃になり,カミさん連中のモラ手芸の教え合いが始まっている。いつか筍掘りに参加した会チョさんの友人の練馬の家庭菜園グループから手作りのハックルベリーのジャムの差し入れが披露された。カボチャパンに付けていただいています。

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16人でのパーティーだが,さすがに3升の炊飯は多すぎた。のこった新米はラップに包んでお持ち帰りとした。お釜の底には,これまた旨そうな,お焦げがこびりついていた。

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7月 14

さるところから,袋詰めされた竹炭を1,000〜1,500袋配布したいので作ってくれ,と頼まれた。炭焼倶楽部の共同作業日にこの作業を皆で分担した。

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窯出しした竹炭は有志によってすでに10cmの長さにカットされている。

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これを布で清拭して,五枚づつポリ袋に詰める。

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竹炭の使い方の説明書とラベルはAさんが準備してくれた。いつもながらのお手並みだ。

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説明書を袋に入れてタイラップで結び,ラベルを貼って出来上がり。

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今日の共同作業で200袋が完成した。これまでに有志の作業で700袋が用意されているので1,000袋ももうすぐだ。

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休憩時間にスイカ,お握りとお菓子が振る舞われた。スイカはとても甘い味で,お握りも皆の話を弾ませてくれた。

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解散の後も炭焼が続いた。Aさん提供のお弁当を杏子の樹の下でいただいた。風が回って炭焼の煙が喉をくすぐった午後の一時だった。

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Nさんが提供してくれた大根はまるで駆けっこしているようなかたちをしていた。それも成人の…とはご愛嬌だね,と皆で笑い転げた。

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8時半に開始した竹炭焼は3時半には終えた。さて,今回の竹炭の焼け具合はどうだろうか。

 

 

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5月 12

炭焼倶楽部のホームグラウンドであるタケタケランドへ通ずる「ぼやきの小径」の入口に看板が立った。Aさんの揮毫によるものである。剪定したイチョウの枝で作った炭焼倶楽部万歳のユーモラスな看板が反対側に立っている。

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今日の共同作業はタケタケランド回りの草刈りと,

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竹炭焼だ。

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手の空いているメンバーは次回の竹炭焼の材料を作る。

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M沢さんが割り終わった竹を貯めておく棚をつくり,ラベルも用意してくれた。

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女衆は冬に向けての筍の塩漬けの準備に余念が無い。

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五月晴れの天気に杏子が実を付け始めている。しかし,今年の実の付け具合は悪いそうだ。

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炭焼の進行具合を見守りながらAさんのお手製のお昼をいただいた。

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