11月 22

今日はイモ煮とサツマイモご飯を中心にした収穫祭だ。三連休のせいか少し集まりが良くないが,天気は上々だ。

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収穫祭に先立つ共同作業は竹,枝などの廃材焼却と堆肥場の整理だ。廃材焼却で出た灰は後で焼き芋を埋めるのに使う。堆肥の残りは,もう,これだけになってしまった。

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まずは収穫したサトイモを洗って皮剥きだ。タワシで擦ったりするものの,結局は包丁でゴジゴジやるのが効果的だ。

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薪で火を起こしてお湯が沸いたらイモ煮の具材を入れていく。

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サツマイモご飯に入れるサツマイモを切る。どれくらいの量にしたら良いのか男衆と女衆の間で議論するが,男衆の意見が通ったようだ。

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そうそう,イモ煮にコンニャクも入れなくっちゃ。

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そろそろ灰にサツマイモを埋めて焼き芋にしよう。泥を付けたままでアルミホイルにも包まずに埋める。こうすると水分が飛んでホクホクになるという。

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おっと,11時だ。サツマイモご飯を準備しないと。ここは会チョさんの出番だ。

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大根の葉っぱも湯がいて,サツマイモご飯に混ぜよう。

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イモ煮に肉を入れよう。長ねぎも入れなくっちゃネ。塩,酒と醤油で味をつける。どれどれ,と何人かが味見して「まだ薄い」,「いやこれで煮込めば十分だ」といろんな意見が出る。

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地主のH先生が見えてイモ煮とサツマイモご飯ができるのを待つ。その間にT夫人の差し入れのコロッケを暖め直す。

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さぁ,サツマイモご飯が出来たゾ。今日の出来栄えは会チョさんが自慢するだけのことはありそうだ。サツマイモの量も丁度よかったようだ。

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では,イカゲソの肝炒めを作ろう。これはK澤さんのレシピで,前回のパーティーで好評を博したメニューだ。ウ〜〜ン旨そうだ,さすが飲ん兵衛のK澤さんのレシピだ。

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では,皆さん席に着いてください。まずは乾杯しましょう,と会チョさんの音頭で乾杯だ。

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先日に焼き上げた竹炭でBBQをやりましょう。甘鯛,牛肉,鶏肉そしてポップコーンもやってみよう。

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これにはビールが合うんだよ,それも自家製のビールが。とA山さん提供の自家製ビールが注がれる。

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キヌカツギはどうですか? T夫人の自家製のゆずみそを付けるとおいしいですよ。ウ〜〜ン,お腹がパンパンだ。

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まだ,まだ。焼き芋ができたヨ。ホクホクだよ,旨すぎる! これは別腹でしょ。

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余ったものはお持ち帰りでどうぞ。イモ煮もジップロックに入れますから。サツマイモご飯も焼き芋もみんな持ち帰ってぇ。

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さぁ,後片づけですよ。

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至福の半日だったネ。

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written by Meisterköhler \\ tags:


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